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2022年的台灣國際咖啡展的想法

往年都會參加的台灣國際咖啡展,2022年是沒有參加的。

已往都是自己一個人佈展,也會有朋友來幫忙站台與撤展,但是幾次下來的感覺,除了跟很多老客戶見個面外,其實也是做為推廣行銷烘豆機的一個很重要的場合。 但是每次參展,都會搞到體力不支的狀況,一方面是精神比較亢奮,另一方面也是年齡開始增加,身體狀況已經不如年輕一般,更多需要停下來喘息的時刻。 加上於 2020~2021 年事業上發生了很多問題,也算是讓自己停下來稍微思考一番。 就我自己的狀況來說,一個人設計生產自做與行銷還包含了維修保養等,雖然是很有趣,但是面對上一代的負債與下一代的期望,其實已經力有未逮。 如何在生活上與事業上找到一個平衡點,大概是比想像中的困難。

這一次面對的未知,我選擇用另一種角度去看待,大概就是 "我就做做看!"的心態吧。正如一開始自己製造烘豆機,也僅僅是 "就做做看!"的出發點而已,沒有那麼多的想法。就用回歸本心的方式去試試看。

這次利用台灣國際咖啡展的活動期間,試著在台北內湖的咖啡小劇場舉辦為期三天的試烘活動。時間是11/18、19、20的下午一點到五點,現場會擺DIY006、DIY010_V3、SUB_01、SUB_02、A04活性碳過濾等設備並提供試烘焙。畢竟在咖啡展內擺攤,是禁止使用明火的,採用瓦斯的烘豆機都是無法開火使用。相較之下,能提供現場試烘,是這次活動的主題。

2022試烘焙活動! 地點:咖啡小劇場←點選有地圖 時間:


11/18 下午1:00~5:00 講座:烘焙流程施作與烘焙度判定 11/19 下午1:00~5:00 講座:火力控制與風門大小判定 11/20 下午1:00~5:00 講座:烘焙曲線的紀錄與討論

※每人每天的試烘費用為150元,現場收取。

※建議自備生豆與飲用的小杯子。


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