2022年的台灣國際咖啡展的想法

往年都會參加的台灣國際咖啡展，2022年是沒有參加的。

已往都是自己一個人佈展，也會有朋友來幫忙站台與撤展，但是幾次下來的感覺，除了跟很多老客戶見個面外，其實也是做為推廣行銷烘豆機的一個很重要的場合。 但是每次參展，都會搞到體力不支的狀況，一方面是精神比較亢奮，另一方面也是年齡開始增加，身體狀況已經不如年輕一般，更多需要停下來喘息的時刻。 加上於 2020~2021 年事業上發生了很多問題，也算是讓自己停下來稍微思考一番。 就我自己的狀況來說，一個人設計生產自做與行銷還包含了維修保養等，雖然是很有趣，但是面對上一代的負債與下一代的期望，其實已經力有未逮。 如何在生活上與事業上找到一個平衡點，大概是比想像中的困難。

這一次面對的未知，我選擇用另一種角度去看待，大概就是 "我就做做看！"的心態吧。正如一開始自己製造烘豆機，也僅僅是 "就做做看！"的出發點而已，沒有那麼多的想法。就用回歸本心的方式去試試看。

這次利用台灣國際咖啡展的活動期間，試著在台北內湖的咖啡小劇場舉辦為期三天的試烘活動。時間是11/18、19、20的下午一點到五點，現場會擺DIY006、DIY010_V3、SUB_01、SUB_02、A04活性碳過濾等設備並提供試烘焙。畢竟在咖啡展內擺攤，是禁止使用明火的，採用瓦斯的烘豆機都是無法開火使用。相較之下，能提供現場試烘，是這次活動的主題。

2022試烘焙活動！ 地點：咖啡小劇場←點選有地圖 時間：

11/18 下午1:00~5:00 講座：烘焙流程施作與烘焙度判定 11/19 下午1:00~5:00 講座：火力控制與風門大小判定 11/20 下午1:00~5:00 講座：烘焙曲線的紀錄與討論

※每人每天的試烘費用為150元，現場收取。

※建議自備生豆與飲用的小杯子。