名古屋放風_1: Dia Coffee ダイヤコーヒー

在經歷了前三天的家族活動後，早上有點時間可以去附近的自家焙煎咖啡店喝杯咖啡。

Dia Coffee ダイヤコーヒー

店門口一景，兩根排煙管很搶眼。

門口的排煙管直接拉到樓頂，排煙並沒有經過處理。

早餐的吐司套餐是當地特色，500日圓一杯咖啡與小倉紅豆加一片烤奶油厚片吐司，很實惠！早餐的黑咖啡口味溫和帶點些微的酸感，並沒有過度強烈的風味，就早餐咖啡而言，加上獨自一人，個人至少85分以上。也許對有些人來說偏淡，我覺得早餐咖啡這也就夠了吧。

這家店算是面向業務用的批發商，目前是第三代了。早餐時段人不少，客人陸陸續續的進來，店裡就是一位幹練的大姐與三代目的年輕老闆，手腳俐落的準備咖啡與吐司套餐等等。

經店家同意後，拍攝了一些店裡的照片，我主要拍攝店裡的老烘豆機，有趣的是發現了一台業務用的大型磨豆機，放在牆邊被海報蓋住，比一般冰箱還大的磨豆機也算是見證了早期業務繁盛的歷史吧。

店裡除了一台超過四十年的烘豆機，看外型應該是Lucky的直火烘豆機，型號不確定，烘焙量應有10kg以上，由於英語超破，在不打擾店家的情況下，多拍了幾張烘豆機的照片。

一進入店裡就會看到的烘豆機，包含了去石機。機器上大量使用鉚釘固定。

傳統的傳動設計，皮帶與鏈條，後方還有第二組的火排，看痕跡，現在已經不使用了。

側面火排，這算是Lucky直火焙煎機的特色。

三組火排，三組開關。

店裡除了熟豆、器材外也有賣生豆，也有小型烘豆機。

店裡也有自製的簡易烘豆機。

未知的小型烘豆機。

店內一景，咖啡熟豆的容器都有歷史感，超油？

上午11點前供應的吐司套餐。

另帶一杯摩卡咖啡，也僅是用kalita 102的濾杯，悶蒸後直接用業務用濾器沖煮，沖煮過程有種爽快感！

店裡的磨豆機也是Lucky的，老派的咖啡店，對我而言算是一種療癒吧；咖啡雖然與時俱進，但是可以單純延續的美味才是生活方式吧！