哪台烘豆機比較好？ 這大概跟第一次買車的人心裡的期待一樣焦慮，哪台車比較好？效能、配備、品牌，但更多的是預算。我認為，預算內能買的起的都是很好的烘豆機。烘豆機的發展至今，我覺得最大的差異，其實在於整廠設備與小型烘豆機的差別，很多人在剛開始學習烘豆時，主要參考當時學習時操作的...

Jabez Burns這是美國的烘豆機品牌，公司於西元1864年成立，並以創辦人的名字命名，迄今仍持續著。但在台灣相當少見，當時申請了不需要移動烘焙桶即可取出烘好的咖啡豆的專利，這功能以現在來看可能沒什麼，幾乎所有烘豆機都具備，但當時可是烘豆機的一大創新。而第二大創新則是採...

終於找時間啟動了富士皇家10kg的半熱風烘豆機，其實早就該啟動試試，從日本進到台灣來，整理後，沒有啟動的原因是得用到三相電，搞了老半天，倉庫深處挖到一組三相220V的電源，終於可以動作了。 機器並不大台，本體也才占了半塊標準棧板，占空間的其實是集塵桶。...

以目前看到的日本的Lucky machine所製作的SLR直火系列，與富士皇家的直火1kg烘豆機，可推測的參考來源是Royal coffee roaster NO.5，國外目前仍有蠻多人仍然在使用，算是非常經典的設計。 從影片中的資訊可以看到原本製造這台烘豆機的美國公司：A...

最早接觸到烘豆機的一些資料中，日本方面，除了富士皇家外，另一個就是Lucky。 現在是：  ラッキーコーヒーマシン株式会社 屬於UCC集團的範疇。早期的烘豆機現在仍沒有太多改變，日本也有很多的咖啡店仍然使用著，主要是直火烘豆機。原型應該來自於美國的Royal...

最早是DIY002採用炭焙的模組。 大概是什麼都想試試的心情，測試了許多種木炭，最後備長炭太貴，用了一次後，就都只採用炭精了。 也有一些客戶專門採用炭焙，但是炭焙最大的問題是準備木炭與收拾的工作。畢竟炭精需要一些時間才能燃燒，而烘完後還會留下一些未燃燒完的炭，收拾也是蠻麻煩...

11月 28, 2015 買中古機具的好處是，改機不會心痛。 之前磨咖啡豆的時候，為了接粉，得一個人拉著袋子，緩緩的等待豆子磨完。 今天加裝了一個不鏽鋼接粉器，用之前剩下的材料裁切鑽孔，效果還挺不錯的。 少了一隻手拉袋子，只要隨時注意一下袋子有沒有掉落就好。...

7月 31, 2015 這一臺在親戚的倉庫中發現的，便宜回收。 拆開後的鬼齒刀盤狀況還不錯，只是固定馬達中軸與前刀盤的固定片不見了。 前一個使用者用一元硬幣擋著先。 量測後的厚度需要1.5mm，拿之前的鐵材廢料做了一片，效果真是不錯。...

7月 21, 2015 烘焙桶重新作一個。 內直徑259mm，長300mm。 原本的烘焙桶內直徑259mm，長256mm。 這一臺原本是2kg的尺寸，實際上可以烘到2kg以上(雖然從來沒試過...) 以算法來說，新烘焙桶的容積是500g烘焙桶的六倍。 所以可以烘到3kg...

7月 17, 2015 重新配線，由於增加不少東西。 溫控器*2 轉速控制器*1 蜂鳴器*1 蜂鳴器開關*1 電源開關*4 (總電源、抽風扇、冷卻盤攪拌、冷卻風扇) 220V插座*1(檯燈用) 側面圖： 控制盤： 馬達改為25W的，聲音很小：...

7月 13, 2015 等待許久的料終於來了。 攪拌葉片仍然傷了很多腦筋。 直火桶： 量過口徑後會發現，實際上的口徑都沒看起來的大，原因是只要空氣動線中任一個區段的口徑較小，其他地方的口徑再大都只是好看而已，一樣會被最小的口徑限制空氣流動的量。 於是找了一個剛好的尺寸。...

6月 25, 2015 一邊想一邊做。 除了想加裝自動點火(提高安全性)，改用遠紅外線瓦斯爐，換一個氣密效果好點的風門，冷卻的部份思考裝在機器內。 之前的烘豆機，冷卻與抽風共用一組抽風機，連續烘焙時效果不是很好，所以後來改為冷卻、抽風各一組抽風機。...

6月 11, 2015 上星期烘完預定的豆子後，趁著風光明媚的太陽天，一時沖動就將烘豆機拆解了。 這"無腦之舉"當然是有預謀的！ 除了打算整個整裡外，之前陸陸續續改裝的部份也希望能在這一次整理中，"順便"地整體化，至少讓它看起來漂亮點。 ...

12月 13, 2014 幫朋友改機的一些狀況。 朋友的朋友的委託。 還沒拆機前還抱持著妄想，應該很簡單吧。 只不過裝個風門.......... 只不過換個火排.......... 只不過改個攪拌葉片........... 只不過加個取樣棒.........