咖啡烘焙機的一個階段 (六)SOLIDER TSAI2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘10月 24, 2014很多事情的結果就是增加經驗值。前兩天去試機,一開始很順暢,之後就因為高熱造成馬達故障,下豆槽的設計效果差強人意,整體隔熱的效果也比比想像中的差。原因是高功率的電熱管。足足有四支,550W*4=2200W。抽風扇的效果比我想像中的好太多了。總而言之,缺點不少,當然,優點也不少。改善中......本文章同時刊載自:珈琲狂時代
自問自答1.我想要嘗試烘焙咖啡豆,可以從哪個方向下手? A:剛開始烘焙咖啡,初階可以從手網烘焙入手,手網可以直接購買市面上的產品,也可以到五金行購買不鏽鋼網使用。相關的訊息與教學: 手網烘焙的一些狀況 而進階就是使用烘豆機,最好能以具備風門的機種優先,因為烘豆機使用風門可以控制咖啡...
電熱管應用在烘豆機設計上的一些看法在烘豆機上使用電熱管為熱源相較於使用瓦斯,最大的問題其實是電熱對應的電流大小問題,畢竟一般家用電流雖然有50A,但是家電分一分,大概也所剩無幾,設定上是以220V/10A以下為原則。首先,電熱移動到生豆前,主要依靠傳導熱,再來才是對流熱,至於輻射熱,在這裡不討論。 依據實作...
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