8月 25, 2015 碎碎念念。 電熱與瓦斯主要的差異點(個人認為)有二，一是熱源的加熱速率，二是熱風的水分含量。 根據之前自製電熱烘豆機的經驗與觀察義大利製的Solar automatic shop roaster。 電熱普遍遇到的問題是加熱曲線的遲緩：...

8月 18, 2015 個人自製烘豆機最早的因素是：想要烘焙生豆！ 從手網開始，發現到最大的問題就是資訊與預算。 以下是網友提供草稿後，我再根據其中的要求繪圖的零件爆炸圖： 爆炸圖影片 完成示意圖： 該網友想要使用電熱管作為熱源烘焙咖啡豆，僅提供了手繪的幾張草稿，除了整體外...

5月 29, 2015 小細節真是個大哉問。 關於烘豆會燙到手的這個問題，臉上出現的是三條線。 也許是習慣被燙倒，根本不會去想到不小心燙到手的.....問題? 既然是問題，那就來思考怎麼解決吧。 取樣勺離下豆口太近，會燙到手....... 下豆口會燙到手........ ...

5月 13, 2015 烘豆機的設計過程，很有趣的一個部分就是燃燒器。 關於熱量的產生，主要的來源有二：電力、瓦斯。木頭、木炭的部分不在討論範圍內。 其實這是根據當地環境的狀況來區分的，哪一種容易取得，就用哪一種。 然而烘豆機的烘焙量是一個很大的變因，因為電力的烘焙狀況，個...

4月 02, 2015 繪圖軟體好玩的地方，越深入越發覺想法逐漸成為一個固有的印象是很有樂趣的。 第一台電熱是在跌跌撞撞的狀況下產生的，效能不錯，小問題不少；測試完後接著就是善後事宜。 總之不想製造垃圾⋯⋯ 重新考慮後，將既有的電料整理出來的，如下圖： 白色：...

2月 17, 2015 除夕前一天跑了一趟工廠，發現電熱版的材料已經有部分銲接好了。 重點是電熱管的配置討論。 先做好電熱管的固定板與烘焙桶，再送到電熱管工廠量測製作。 重點是體積很大........... 後面板與電熱管的固定： 烘焙桶內部構造： 烘焙桶與電熱管的配置：...

12月 30, 2014 直火機、半直火、半熱風、電熱管、紅外線燃燒器........ 最近又查詢了 Loring的全熱風烘豆機。 直至今天自己製作的烘豆機，發現到一點，花最多時間的居然是取捨這一點，功能的平衡性是最難調整的，也許你可以什麼功能都加上去，但是，有必要嗎？...

12月 27, 2014 朋友嫌家用的烘豆機太貴...... 反正是玩玩，所以另外做了一台簡易的直火烘豆機。 烘焙量：50~500g 所以參考了一些烘豆機，修修改改，能刪的刪，該留的留。 結果如上。 有可調速馬達、風門、下豆門、入豆口、取樣勺、感溫線、簡單的集塵桶、冷卻盤(...

11月 19, 2014 咖啡烘焙機的一個階段.......(八) 連續跑工廠幾趟，每次我一到廠，機器總是會卡住。 這運氣也太........ 總之卡豆的問題是攪拌葉片太靠近桶緣，結果咖啡豆膨脹卡住。 只好再全拆一次。 大家拆的一臉苦笑...........

11月 15, 2014 自日本京都回國後，烘豆機上了閃亮亮的裝甲。 方方正正的倒是失去了美感(有美感？)，跟背景的工廠很合是真的。 說實在的，這一台的進度大大的延後，原因是製作時，該工廠的業績大好~~ 所以差點變孤兒。 終於有點進度了，今天測試的小問題不少。...

10月 24, 2014 很多事情的結果就是增加經驗值。 前兩天去試機，一開始很順暢，之後就因為高熱造成馬達故障，下豆槽的設計效果差強人意，整體隔熱的效果也比比想像中的差。 原因是高功率的電熱管。 足足有四支，550W*4=2200W。 抽風扇的效果比我想像中的好太多了。...

10月 03, 2014 碎碎念了好多時(年?)~~ 終於到了組裝的階段，雖然電熱管仍未到貨。所以只有外殼，應付一下今天的展示，還可以。 抽風扇的口徑比想像中的還大，因為原本預定的抽風扇無法耐熱，臨時更換。 為了維修的方便，馬達室與烘焙主體分開。...

9月 26, 2014 如果認真的開發一台烘焙機，要花多少時間？ 這個問題該怎麼回答？網路搜尋的資料裡，有人巧思不斷，有人屈就成本，更有甚者直接模倣........ 開發的重點是？ 應該是要賣的出去吧！ 多少錢賣的出去？...

9月 18, 2014 委請廠商繪圖與討論，斷斷續續的過程中，也學了不少關於機械製作的要點。 公差、外觀、維修、模組化、隔熱、集塵桶、取樣勺、風門、風管、馬達、線路、電壓.......林林總總的問題，累積起來，圖面終於定稿了。...

6月 03, 2014 集塵桶是傳統樣式，然而發現一點，由於集塵桶與風門的概念多是來自於以往所見的品牌機械，理所當然設計時也以傳統樣式為主，然而上網一查，歐美系與亞洲系的烘焙機明顯的差別(個人淺見)就是內風門與外風門的差別。 重點何在？就是材料成本與製作難度。...

6月 02, 2014 沉寂多年的想法，總會有蠢蠢欲動的時候。剛好朋友問說以前的烘豆機是否還在？ 回頭翻找了一下，發現殘餘的零件全被我丟在一個箱子內，歷經搬家後，不見天日多年。 想想也希望能為多年來烘焙咖啡的欲望做一個總結，即使現已有朋友汰換的3kg半直火烘豆機，卻也想著年...